李柏儀

願意因原料與環境改變做法，不被習慣綁住。

優先保留產區、季節與環境留下的差異。

擅長分工、溝通與共同判斷，讓團隊完成一批茶。

用記憶、季節與人的感受，說明自己和茶的關係。